gulai ikan / kari ikan

bahan - bahan 

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

halba campur (sepeket kecik)

jintan putih

daun kari

bendi

tomato

ikan

santan

sedikit air asam jawa

garam 

minyak

rempah kari ikan (paket kecik)

cara - cara

1. tumis bawang merah, bawang putih, halba campur, jintan putih dan daun kari.

2. setelah agak kekuningan, masukkan rempah kari ikan. 

3. masukkan sediki air dan biarkan mendidih hingga pecah minyak.

4. masukkan ikan dan air asam jawa

5. masukkan santan dan sedikit air

6. masukkan bendi dan tomato

7. biarkan mendidih. selepas itu kecikkan api. 

8. biarkan dalam beberapa minit, kemudian boleh dihidangkan.

tomyam putih

bahan - bahan

ayam

sotong

2 batang serai - dititik

2 ulas bawang putih (diketuk)

2 ulas bawang merah (diketuk)

1 ulas bawang besar (dibelah empat)

2cm lengkuas (diketuk)

5 biji cili api (diketuk)

3 biji tomato (dibelah 4)

cendawan

bunga kobis

sodek jagung /baby jagung - yang ni kalau x letak pun xpe. sebab bila letak ilang rasa tomyam. rasa cam sup sayur lak 

1biji limau nipis

garam 

air

daun limau purut

cara - cara

1. masukkan air, bawang merah, bawang putih, serai, bawang besar, lengkuas, ayam dan cili api ke dalam periuk dan rebus hingga mendidih.

2. setelah mendidih, masukkan sotong, daun limau purut dan perahan limau.

3. selepas itu, masukkan sayuran. 

4. biarkan mendidih. kemudian masukkan garam.

5. biarkan dalam beberapa minit sebelum tutup api.

siakap 3 rasa

Bahan - bahan 

1 ekor ikan siakap

minyak masak

Bahan untuk tumis
3 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3cm halia
4 biji cili

Bahan hiris
1 ulas bawang besar
carrot
bunga kobis
daun limau purut

Bahan sos
1 sb sos tomato
2 sb sos cili
1 sb sos tiram
1 sb gula
1 biji limau nipis


Cara - cara
1. goreng ikan sehingga masak, ketepikan
2. guna separuh minyak goreng ikan tadi, masukkan bahan tumis. tumis hingga naik bau.
3. masukkan bahan hiris.
4. masukkan bahan sos.
5. masukkan sedikit air, kacau.
6. masak hingga pekat. tuang kuah atas ikan yang telah digoreng tadi.

*gambor ikan separuh je sebab makan sorang je.